每日速读!红枣之都·麦盖提——甜蜜世界，从这里出发

【资料图】

在塔克拉玛干沙漠的西南边缘，风里总裹着沙的粗粝，却在叶尔羌河水漫过的地带，揉出一片柔软的绿洲。就在这沙与水相拥的秘境里，一抹热烈的红，年复一年续写着大地的奇迹——那是麦盖提灰枣，正以无可复制的甘甜，绽放在世界的舌尖。

N39°（北纬三十九度）的黄金纬度带，早就悄悄为这片土地系上自然的偏爱。一年近两千八百个小时的日照，像一座温柔的熔炉，将糖分一层一层焐进枣肉深处；昼夜20℃的分明温差，又似细心的酿者，让每颗果实都沉淀下浓得化不开的蜜意。塔克拉玛干的风沙从未苛责，反倒像位慷慨的赠者，把独特的矿物质撒进土壤，让枣树根系吮得大地的醇厚；昆仑山冰川融水蜿蜒而来，携着凛冽的纯净，顺着根须钻进枝丫，于是每颗红枣里，都藏着沙漠与冰川的私语，藏着天地馈赠的密码。

一颗灰枣的甜，要等足八个月。从春芽怯生生顶破枝头，到秋霜把枣子染透的时光里，县乡村三级农技员的脚步遍访枣林，为每棵枣树“把脉问诊”，用生物防虫守护枝叶葱茏，以科学修剪引阳光满枝；枣农们则守着老祖宗的规矩，等霜降染红枝头，便任果实挂在树上，让风一遍遍拂过，让日头一点点晒透，任时光抽走水分、凝住糖分。这份“树上自然熟”的执拗，让麦盖提灰枣年年捧着“气候特优农产品”的认证，那肉厚核小、咬一口满是蜜香的滋味，便是时光与匠心最实在的注脚。

麦盖提灰枣早不是寻常果实，而是麦盖提人生活的底色。每年红枣节一到，鲜红的枣子拼出飘扬的五星红旗，风里裹着热忱；拼出憨态的生肖图腾，满是人间烟火气。就连传统馕饼，也要嵌上几颗枣粒，在炭火上烘烤时，枣香混着麦香飘远，成了最暖的跨文化问候。如今电商直播间里，指尖轻轻一点，这抹甜便能跨越山海，红枣依旧是那根纽带，一头系着绿洲故里的烟火，一头连着世界的期待。

核心区30万亩枣林在风里舒展，绿浪翻涌间，既是守护家园的防风固沙屏障，也是托举万千生计的“金土地”。山东援疆共建的现代化产业园里，机器轰鸣却不失温情——红枣在这里褪去青涩，化作醇厚的枣酒、清冽的枣醋，把甘甜酿成了多样的滋味；郑州商品交易所的期货交割库落在此地，提升了麦盖提灰枣定价的话语权；“保险+期货”的温暖保障，让红枣种植户的收益均可得到一定程度的保障。如今，这颗红枣已走过多个国家，成了“中国气候好产品”最鲜活的模样，把绿洲的故事带向了远方。

红枣产业研究院的窗子里，光线下浮动着科技的微光。山东农科院的专家带来缓释肥技术，让土地始终保持着最初的温润；智慧枣园里，物联网探头悄然立在枝头，实时监测土壤墒情，紧盯虫害踪迹，让千年农耕文明插上科技的翅膀。种质资源圃里，262份珍贵红枣品种在精心培育，那是未来的甜；电商直播间里，千万订单不断跳动，那是当下的热。“科技+文化”的双轮，正推着麦盖提灰枣，在乡村振兴的路上走得更稳、更远。

当晨光照亮叶尔羌河的水波，第一缕光便落在枣树上，千万颗红枣瞬间化作星星，缀在沙漠边缘的绿洲上。这是大自然的慷慨——给了粗粝的沙，也给了温润的水，给了极致气候，也给了孕育甜的土壤；这是农耕文明的延续——从古法风干的坚守到科技赋能的创新，麦盖提人始终抱着对土地的敬畏，把馈赠酿成甜；这更是小康路上的希望——每颗红枣里，都装着麦盖提人的热忱，装着新疆的醇厚，装着一方百姓对美好生活的向往。

这颗穿越风沙的红枣，正用甘甜讲述中国故事。它带着塔克拉玛干的沙粒气息，带着叶尔羌河水的温润，带着绿洲故里的烟火，走向更广阔的天地。世界尝到的，是一颗红枣的甜；而藏在甜背后的，是一片绿洲的坚守，是一方百姓的奋力拼搏。麦盖提的红枣故事，仍在续写新的甜蜜篇章——从绿洲到世界，从匠心到未来，这抹红，永远是沙漠边缘最动人的亮色，也是中国新疆最动人的模样。（谢家娥）

责任编辑：程勇

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